Condimenti e dieta Candida

Riuscite a immaginare di mangiare un hamburger, un hot dog o il polpettone di mamma senza ketchup? Va bene anche se il ketchup non fa per te, la maggior parte di noi apprezza i nostri cibi preferiti con una sorta di condimento. Ho visto hot dog colmi di senape, ketchup, maionese, salsa di soia e condimento. Un po ‘ridicolo per me, ma sono sicuramente molto gustoso per molti. Può essere estremamente difficile non usare condimenti, ma molti di noi che stanno cercando di aderire alla dieta candida hanno il compito di questa sfida.

La dieta Candida è una dieta usata per trattare la candidosi, una crescita eccessiva di lievito (Candida) nel sistema intestinale. La dieta suggerisce di eliminare o ridurre una varietà di cibi e ingredienti che esacerbano questa condizione. I condimenti vengono eliminati in questa dieta perché di solito contengono una varietà di ingredienti vietati dalla dieta Candida. Il principale colpevole è l’aceto, ma lo sciroppo di mais, lo zucchero, il sale, l’acido citrico, il glutammato monosodico e gli aromi artificiali sono tutti ingredienti molto comuni nei condimenti. Tutti questi ingredienti aiutano ad esacerbare la candidasi nutrendo la Candida. Lo zucchero e gli additivi sono fonti alimentari comuni per la Candida. Questo è il motivo per cui i condimenti disponibili in commercio non sono ammessi nella dieta Candida. Anche se non indulteremo in nessun hot dog con la dieta Candida perché sono anche vietati, ci sono pasti che possiamo creare come il polpettone senza lievito in cui potremmo voler utilizzare un condimento. Quindi ci sono condimenti disponibili in commercio che possiamo usare sulla dieta Candida? Ad essere sincero, non ne ho trovati molti, ma ho avuto le seguenti idee per i condimenti.

Sono un grande amico del cibo cinese, quindi ho dovuto trovarne uno Salsa di soia sostituto da utilizzare con il cibo cinese senza lievito che ho creato. La salsa di soia tradizionale contiene sale e sciroppo di mais, entrambi ingredienti problematici per la dieta. Fortunatamente, Bragg Liquid Aminos è un eccellente sostituto della salsa di soia senza lievito. Contiene solo semi di soia e acqua purificata. Inoltre è senza glutine e non contiene conservanti.

È difficile trovare un lievito privo Ketchup sostituire. Il ketchup contiene una varietà di ingredienti e spezie e quando sei abituato al gusto di Heinz può essere estremamente difficile abituarti a qualcos’altro. Creo il mio sostituto del ketchup usando il concentrato di pomodoro e succo di limone. Questo sembra funzionare per me. Ho cercato un sostituto senza aceto disponibile in commercio ma non ne ho trovato uno, poiché anche la varietà biologica di ketchup nel negozio contiene aceto.

Maionese è un altro condimento che non ho trovato disponibile senza aceto. La maionese, tuttavia, è molto facile da preparare in casa e la maionese fatta in casa ha un sapore molto migliore di quella acquistata in negozio.

Anche se non l’ho mai fatto Mostarda può essere fatto anche a casa e sono sicuro che adattato per rendere la dieta Candida amichevole. Richiede semi di senape e polvere e puoi sostituire il succo di limone per l’aceto.

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