Suggerimenti per la cucina per principianti – Come utilizzare una ricetta

Chi non ama cucinare lo trova un lavoro ingrato o troppo impegnativo. Uno dei motivi potrebbe essere che sono intimiditi dalla ricetta. L’elenco degli ingredienti e / o le istruzioni effettive possono essere lunghe.

Per iniziare, sfoglia la ricetta dall’inizio alla fine. Anche se può sembrare lungo, l’elenco degli ingredienti spesso elenca elementi molto comuni come burro, olio da cucina, sale, pepe, spezie varie, ecc. Le istruzioni possono sembrare complicate ma, ancora una volta, descrivi semplicemente le procedure di base come impostare il piano cottura corretto o la temperatura del forno sono dettagliate. Acquisisci familiarità con i metodi o i processi e fatti un’idea di quanto possano essere facili o difficili in base alle tue capacità. Vuoi sentirti a tuo agio e provare a cucinare il piatto o potresti passare per la sensazione che il piatto non stia uscendo bene. Se ti senti a disagio, prova a cucinarlo solo per te stesso e sperimenta / pratica le tue abilità. Anche i migliori chef hanno bruciato toast o cucinato un uovo sodo a lungo … per così dire. Ricorda, le ricette sono utilizzate dai migliori cuochi di tutto il mondo.

Ora che hai letto la ricetta, sai di cosa si tratta e di quali ingredienti avrai bisogno. Vuoi avere tutti gli ingredienti quando inizi. Sarà molto frustrante iniziare a cucinare e rimanere senza qualcosa di semplice. Perderai entusiasmo e interesse.

Passaggio successivo … preparare gli ingredienti.

Assicurati di avere gli ingredienti giusti … e le quantità corrette. Mentre in genere puoi sostituire la senape di Digione con la senape marrone piccante, non puoi usare la senape secca. Non vuoi scoprire che hai bisogno di 3 tazze di brodo di pollo quando ne hai solo mezza tazza. Man mano che acquisisci maggiore esperienza con la cucina, imparerai quanto sia facile sostituire e / o regolare le quantità.

Ora … assicurati di avere le pentole e gli utensili giusti.

La maggior parte delle ricette richiederà un tipo specifico di pentola o padella, ma raramente è “esotico” e non è qualcosa che hai già nella tua cucina. Cucchiai grandi, mestoli, pinze e “pinne” di base di solito coprono ciò di cui hai bisogno. Un consiglio … se stai usando pentole e padelle “antiaderenti” o rivestite di smalto, assicurati di usare utensili in legno tipo gomma in modo da non graffiare le superfici rivestite.

Ecco una ricetta che elenca nove ingredienti ma mentre la leggi e la vedi è molto semplice, comprese le istruzioni.

Ricetta per la salsa di vongole bianche

1 (10oz) può vongole tritate

¼ c. olio d’oliva

½ c. burro

¼ di cucchiaino. Pepe

1 cucchiaino di aglio in polvere

½ cucchiaino. origano

3 cucchiai. (colmo) prezzemolo essiccato

3 cucchiai. cipolla tritata fine

1 cucchiaio. formaggio Romano grattugiato

Unire tutti gli ingredienti e scaldare in una casseruola. Versare sopra le linguine cotte. Per 2 porzioni.

Qualche tempo fa ho deciso che se devi fare qualcosa più volte al giorno, perché non renderlo un hobby e divertirti. Cucinare può essere divertente e darti un senso di realizzazione … per non parlare di un pasto molto piacevole per la tua famiglia o gli amici.

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